"Metti una sera a cena" davvero speciale ospite dei "clochard alla riscossa"

L’invito era di un caro amico di famiglia per una cena ieri sera in occasione del 18 compleanno del figlio.

Volutamente “criptica” la location: solo mezz’ora prima dell’appuntamento l’annuncio che saremmo andati in un agriturismo aperto da pochi mesi a Serravalle Pistoiese da … un gruppo di ex clochard.

Arrivati sul posto una raffica di emozioni e di sensazioni che mi hanno quasi commosso:

– struttura impeccabile in ogni dettaglio,

– cucina tradizionale toscana con materie prime “selezionate” in parte prodotte direttamente e in parte provenienti da partner sostenitori del progetto, coinvolti nel reinserimento e riscatto di ex clochard,

– grandissima umanità dello staff, disponibile a raccontare tramite Wainer gli step del progetto, partito nel 2005 a Milano e giunto pochi mesi fà all’importante traguardo dell’apertura della prima struttura ricettiva autogestita a Serravalle Pistoiese.

– anticipazione del prossimo grande obiettivo: apertura di una seconda struttura in Romagna nel … castello malatestiano  di Longiano!

Una serata davvero esaltante, oltre che sotto il profilo gastronomico, per le riflessioni che ancora oggi e nei prossimi giorni farò sul potere della volontà se supportata dalla solidarietà.

clochardallariscossa.org